以前勤めていた職場のパートさん達のお誘いで、
ランチにご一緒させていただきました
お店は住宅街付近にある、和食のお店。
お刺身に天ぷら、茶碗蒸しに小鉢に・・・と、
少しずつ、色々な種類が食べられて、どれも
とっても美味しかったです
お店の方にコーヒーもサービスしていただいて。
とても美味しかったから、また行きます
しかも、ご馳走になっちゃいました。
みなさま、ごちそうさまでした
□
その後、誘ってくださった方のお家へ。
コーヒーをご馳走になり、色々なお話をしました。
以前、勤めていた時も他のパートさんの
お家へ遊びに行った事があるのだけど、
こうして職場を離れた今も声をかけてくださって、
ホントにありがたいです。
「変わらないねー」という言葉と、変わらない
空気に、ちょっとほっとしてみたり。
お礼にパンを焼いていこうと思います。
何のパンにしようかなー。
風邪が治って、お出かけ！
北海道物産展に行ってきました。
・・・すごい人やった(；´Д`A ```
１０分くらいで酔いました
□
確か、去年かもっと前か・・・スナッフルスの
チーズオムレットがとても美味しかったので、
期待していたけど、今回は来てなかった・・・残念
今回は花畑牧場のホットキャラメルアイスクリームが
長蛇の列でした・・・すごかった。
食べてないから味はわからないけど、みんな笑顔で
食べてたから、美味しかったんじゃないでしょうか（適当）。
で、母が買いたいという商品も、長蛇の列。。。
並んだならばと、私はコレ。
フラノデリスの「ふらの牛乳プリン」。
ミニ牛乳瓶がかわいい～有名な商品ですね。
お取り寄せもしたことがなかったので、初です。
めっちゃなめらかで、とろ～り、美味しかったよー
母がお目当ての「半熟ロールフロマージュ」も
少し分けてもらって食べたけど、確かに半熟でした～。
ふわっととけます
ＨＰからお取り寄せもできるみたいですよー。
□
それにしても、ホントすごい人やった・・・。
なんか、まだ酔ってる感じです。くらくら。
先日、トマトとガーリックをいただいたので、パンを
作るのと平行して、トマトソース作りました。
早速、夕飯で使うことにしました。
ベーコンとほうれん草のトマトソースパスタ。
トマトの味がしっかり
ガーリックも効いて美味しかったです
□
冷蔵庫・冷凍庫の中が寂しくなってきました
卵や肉類・魚介類も切れてしまって、今週は毎日
何食べよ
って感じです
こういう時って何故か、ない材料で作るものが
食べたくなるんですよね・・・。
２日経って、たっぷり睡眠取りました。
ちょっと気持ちも軽くなりました。
□
日中はまだ暑いこともあるけれど、そろそろ
これを再開するにはいい季節になりました。
久しぶりの、パン作り
今日は初心に戻って、ブレッチェンというドイツのパン。
モルトという、麦を発芽させたものからできた粉を
使うのですが、パリッ・モチッという食感になります。
食感が楽しめる、シンプルなパンですねー。
今日は、ウィンナーロールも同じ生地で作ってみました。
この発酵した生地がまたふわっふわで気持ちいい
生地を触ると、フシギとシアワセな気持ちになるんですねー。
あぁかわいい。愛しすぎます
この気持ち、どうやらパン作りをした人にしか
わからないらしいです
□
で、焼き上がり。
焼き色もいい感じです
お昼ごはんにウィンナーロールを食べました。
パリッ・モチッ・ふわっとして美味しかったです
焼きたてサイコー。
次は何をつくろうかなー。
歩き回って疲れたので、冷たくてちょっと甘酸っぱい
ものが欲しくて久しぶりに、タリーズでひと息。。
ちょっと珍しい名前を見つけて、バリスタの方に質問！
どんな味？クセはない？などなど。
バリスタの女性も、とっても親切に教えてくださいました。
で、買ったのが上の写真。
アサイーバナナスワークル。
ポリフェノールがたっぷりで、女性に人気だそうですよ。
写真はイマイチ色が分かりづらいけど、こんな感じ。
アサイー、流行っているみたいです。
味は、ちょっと酸味があるけど、バナナの甘さもしっかり。
ブルーベリーに近いけれど、甘さを少し抑えて酸味を
少し出した感じかなぁ？
バナナが効いているので、飲みやすかったです。
なかなか美味しかったですよー
まだまだ日中は暑いですね・・・。
あちこちブログにおじゃましていたら、
美味しそうなお菓子がいっぱい
私もオススメのお菓子があったので、載せてみようと。
蒜山ジャージー 生クリームサンド
すごく美味しいから、前にブログに載せようと
思っていたんです
ちょっと珍しいものを置いているスーパーで、
見つけました
どら焼きみたいに、丸いスポンジケーキで
クリームをサンドしている、シンプルなお菓子です。
残業続きでめっちゃ疲れていた時に見つけました。
即買いでした。
たしか、１９０円くらい。
□
スポンジケーキは、なめらかで、ふわっふわ。
生クリームも、ふわっふわ。
食べると溶けてなくなっちゃうくらい、ふわっふわです
疲れた時にちょうどいい甘さですね。
蒜山ジャージーだから、ハズレはないかなぁと思って
買ってみたのですが、大当たりでした
見かけたら、ぜひお試しを。
そういや３ヶ月くらい食べてない・・・
あー食べたくなってきた。
随分、前の話なのですが。
ジャスコで食料品を買っていたときに、見つけました。
「カルビーポテトのじゃがいも」
これは、買わない訳にはいかないじゃない
（と、見た瞬間思った）
しかも、普通にじゃがいも買うより安かったし。
ということで、コレを買ったら、やっぱりアレでしょう
で、早速食べてみると。
「かっ・・・カルビーのポテトチップスやーん」
ホントです。嘘じゃないです。
カルビーのポテトチップスなんて、買わなくていいと
思いました（普段、全然買わないけど）。
テンションＭＡＸです。
□
そういや、今日マックスバリュに行きましたが
（イオンばっかり・・・）、そこで見つけたので、
買ってきました。
やっぱり、普通にじゃがいも買うより安かった。
上の写真は鹿児島産だったけど、今日買ったのは
北海道産でしたよー。
安くできるし、オススメです
□
最近、車を走らせてなかったのでドライブがてら
行ったのだけど、マックスバリュに行ったのは
もう・・・○年ぶり。懐かしすぎます。安くていいなー。
ＷＡＯＮも使えるし。
オープンして１ヶ月くらい？なので、人混み凄かった・・・
開店２０分頃に着いたのですが、広告の品がすでに
無くなってましたわー
あ、同業他社が偵察に来てました。
怪しすぎるので、すぐわかります
うちの近くにもマックスバリュができたらいいのになー。
車を走らせても断然安いけど、やっぱりちょっと遠かった
昨日のゴハンは、テレビを見て決めました
元気モリモリ！豚のスタミナ丼
豚バラがなかったので、こま切れで。
野菜もしっかり取れるし、一度茹でるし、お酢も加えるので
思っていたよりはサッパリ。
でもやっぱりガッツリ系ですねー元気がでます！
豆板醤のピリッとしたのもいいですよ。
にんにくも入るし、スタミナ満点です
普段あまりお酢を使った料理をしないので、これは
ちょっと新鮮でした。
春キャベツも美味しい～。
ごちそうさまでした
あ、万能ダレは今日のお弁当でチャーハンに使いました。
チャーハンやパスタに合いますよー、と言っていたので早速。
チャーハンにもピッタリでした
昨日、教室帰りの母からおすそ分け。
桜パン。
コロンとしていてかわいい
この焼き色、いいですね～。
こういう焼き色を付けたいけれど、うちのオーブンでは
なかなか難しい・・・やっぱり教室は違うなー。
花びらになっている部分を１つずつ取って食べます。
ポコポコ取れて面白い。
１つ食べたところで発見したのです
花びらごとに、桜あんが入ってる
小さな花びら１つ１つに入っているので、とても香りがいいです。
これは美味しかった～レシピ教えてもらお。
あ、でも型がないな・・・
そしてもう１つ、惣菜パン。
こちらはうぐいす粉とベーコンを混ぜた生地に、上に
チーズとアスパラ。
生地がほんのり緑色（うぐいす色？）で、味わい深いパンでした。
美味しいおすそ分け、ありがとう～。
ごちそうさまでした
車検は無事終わりました。
ボディコートをプラスしても１時間半まではかからなかった
早いね～便利だなぁ。
ピカピカになったケイ子さんですが、その夜中に
じゃじゃぶりの雨・・・
１日も持ちませんでしたわ
□
そういえばこの間、アサリが安かったのでパスタ作りました。
アサリと春キャベツのペペロンチーノ。
春パスタですね。
アサリのダシが出て、美味しかった
あと別の日なんだけど、マクドのポテトが食べたいっ！と
突然思い出して・・・あれってフシギだけど、軽い中毒みたいに
たまーに無性に食べたくなるんだよなぁ～。
でも、この日は我慢
何か代用できないか・・・と思っていたら、発見。
新じゃがを使って焼いてみました。
粗引こしょうと塩で味付け。
マクドのポテトとは違うけど、話をしながら友達とパクパク。
あっという間になくなった・・・ポテトって怖い
野菜やお魚や、季節のものをその時期に食べるのは
季節も感じられるし、一番美味しいですよね。
大満足の春メニューでした
今週末はお掃除をがんばろう！と掃除中でしたが、
何だか甘いものが食べたくなって、作りました。
今回はこしあんを使って大福。
平らのカタチにしてみました。
前回、いちご大福は白玉粉を使ったのだけど、やっぱり
餅粉の方が好きだなーと思って買い置きしてました。
餅粉も水を加えてレンジで加熱するとお餅ができるので、
とーっても簡単です
こんなに簡単に和菓子が作れるとは・・・目からウロコ。
自分で作れるのも、食べてしまうから危険ですね
食べすぎ防止・・・１コだけ食べて、残りはすぐ冷凍しました
レンジでお餅を作って片栗粉をまぶして、餡をくるむだけ
なので、みなさまもぜひー。
地元農家さんが作った苺を安く見かけたので購入。
そのまま食べても甘くて、とっても美味しい
今日はせっかくなので、苺を使って何か作ろうかと。
いちご大福、作りました
初めて作ったので、何もかもなんとなくでしたが、
手順としては簡単だったので、何とかできました
白あんで苺の下半分くらいを包みました。
断面はこんな感じ。
苺がみずみずしくて、甘さ控えめの白あんと
バッチリ合っていて、美味しいー
お家でいちご大福が作れるって、感激です
苺を包むのが難しかったけれど、これも慣れですね。
また作って、今度はもっと上手に作りたいと思います
ごちそうさまでした
ここ数年、地産地消という言葉をよく聞きますが。
意味：その地域で作られた農産物などを、その地域で消費すること。
最近よく行くお店が、地産地消のお店なんです。
で、前の会社にいる時からずーっとお世話になっている
ねぇさんと先日行ってきました！
ちょっと見えにくいですが、左の写真は、お塩です。
左から、とうもろこし、トマト、ゆず、小松菜、しょうが。
いかにも、という味ではないですが、ふんわり香る感じ。
そして右側はお店の一番人気・土ごぼうのから揚げ。
これ、すごく美味しいんです。
ささがきにして揚げたごぼうはよく見かけるけど、
こんなふうに切っているものは、初めて見ました
そのままでも、お塩を付けても、どっちも美味しいー
そして左の写真、ここのミディトマトは甘いっ
ミディトマトもこうして出てくると、めっさオサレですね。
だしまき卵も美味しかったけど、前の白いだしまきの方が好き。
右の写真は、日野出豚ロースの天然結晶塩グリル。
めちゃくちゃ柔らかくてジューシーなんです
そしてもう１品、ココで美味しいのがコレ。
「ムテンカ」という、みかんジュース。
県内で作られている、無添加の温州みかんを搾って
作られたみかんジュースだそうです。
かなり甘くて、ほどよい酸味もあって、美味しいです
まんま、みかん。甘いけど、さっぱり、スッキリ。
ポンジュースよりも、味が柔らかいと思います。
通信販売もしてるみたいですよ。「ムテンカ」で検索。
□
ココのお料理は、味付けが濃すぎなくて、野菜の美味しさが
本当によくわかります。
野菜がめちゃくちゃ美味しいし、体にも嬉しい
人参はいわゆる人参の味（くさみも含め）がしなくて、
食感も大根みたいにみずみずしくて、甘いんですよー。
ほうれん草も、えぐみは全くなし
トマトも中心まで真っ赤でみずみずしくて、ぎゅぎゅっと
詰まっています。
嫌いな人でも絶対食べられると思います
最近はスーパーの中でも産直コーナーがあるので、
野菜はなるべく地元農家の方が作られたものを
買っています。
地元でこんなに美味しい食材があるとは・・・と
いつも驚きです。シアワセなことですね。
□
こんなふうに、月に一度、ねぇさんとはお食事会開催です。
日頃のあれこれモヤモヤしたものを、一気に解消
美味しいものを食べて、いろんなお話をして
また明日からがんばろう！ってリセットします。
今月のお食事会も大満足でした。
来月を楽しみに、またがんばろ～。
今日は卵を使った料理を作ろう！と思いまして。
というのも、最近、卵の値段が上がったからか、
イオンの火曜市に仕事帰りに行っても売り切ればかり
かと言って、火曜市に９８円（１０個）で買えるものを
２００円近くで買おうと思えないじゃないですかー！
・・・という話を会社でねぇさんにしたら、「たまご券あげる」
と言われ、翌日いただきました。
なんと、Lサイズ１０個で８８円
・・・やっ安すぎる
たまご券、すごいーーー
ねぇさんありがとーーーーー
しかも会社の近くだし、早速会社帰りに行きました
そしてお買い物をしたら、今度は「好きな５品目まで、
１２％引き」という券をいただきました。
あの手この手で、通わせるのね
ということで、久しぶりに卵を買って、ずっと食べたかった
親子丼を作りました
あー久しぶり。
おいしいー満足じゃ
お友達のブログを見て「私も！」と思ってお買い物。
仲良しのねぇさんと分けっこしました。
あまり和菓子屋さんに行くことはないですが、
洋菓子店も含め、お気に入りのお店のひとつ。
京都で修行を積んだ職人さんの仕事。
わらび餅・いちご大福・さくら餅（道明寺）
甘さ控えめのこしあんが入ったわらびもち。
こしあんもなめらか、わらび餅がめっちゃ柔らかい～。
苺は確か、地元の農家さんが作ったものだったかと。
さくら餅は香りがいいですね。
こちら西は道明寺が一般的です。
ココのお店は、甘さがとっても上品でマル。
決して大きなお店ではないけれど、今のままで
変わらないでねー、と思う。
洋菓子も売っているけれど、やっぱり和菓子がオススメです
以前、通っていた教室で、春の体験レッスンが
しかも安くおトクに手軽に習えます。
私はパン教室に通っていたから、パンコースの体験は
習えないのだけど・・・最近流行りの米粉パンですね。
今回の中なら、和菓子が美味しそう
苺＆抹茶しぐれ。
春って感じやなぁ～
いいなぁ～習いに行っちゃおうかなぁ～(*´艸｀)
母もきっと何か習うはず！聞いてみよっと。
新しい季節に何か始めるのもいいですね
日曜日にテレビを観ていて、美味しそうだったので
作ってみました
番組ではお豆腐から作っていたけれど、お家にお豆腐が
あったので、それを使って。
ごはんに乗せて丼にしても美味しいそうです。
例によって、分量は適当な私ですが・・・
梅肉がいい感じですよ
和の味付けだけど、にんにくの香りもいいです。
豆腐から作って試してみたい！
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした◎
番組はこちら→「笑顔がごちそう ウチゴハン」
ワンプレート、ずーっとハマっています。
和食器あれこれで楽しむのも好きですが、
やっぱりワンプレートは洗い物が少ないのがいい！
ということで。
ミートソースのパスタプレート。
一人暮らしを始める時に、母親からレシピを教わったものです。
ナツメグとシナモンがポイントです
市販のミートソースを食べたことがあるけれど、
（缶とかレトルトみたいなやつ）、どうも口に合わなくて・・・。
おしゃれでオトナな味ではないけれど、
やっぱり母親直伝の味が一番ですね
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした◎
最近、ワンプレートです。
洗い物が少なくなっていいよね。
この日の夕食は、大根ステーキ作りました
ワンプレートって、料理するのが楽しくなります。
仕切りがある食器だと、自然と単品メニューじゃ
なくなるから、色々食べられていいですね。
年明けに買った食器ですが、これから大活躍してくれそうです
ワンプレートばんざいヽ(´▽｀)/
今年はおうちゴハンも充実させたいと思います
年末年始 その２
帰省して、母と一緒にお菓子作り。
のパウンドケーキを焼きました。
知らない間に母がケーキ教室で師範科を
卒業していてびっくり ∑(=ﾟωﾟ=;)
いつの間に・・・師範科ってすごすぎです
□
そんな母と一緒に作るので、まぁ小さなケーキ教室って
感じですね・・・贅沢だ。
慣れないお菓子作りの基礎を色々教えてもらいました。
自分で勝手に焼いていたのと全然違いますな
仕上がりも違うわけです。
母が言うには、自己流でしていた時とは全然
違うらしいです・・・やっぱり習うだけのことはあるんだね。
断面はこんな感じ。
しっとり、でも、めっちゃふわっふわ
美味しすぎる・・・かなりオドロキです
こんなにも違うのかぁ～。
なるほどねー、上手に焼けるとこうなるのねー。
これは何としてもモノにしなくては
そんなことを考えつつ、美味しくいただきました。
□
今年はパンやお菓子をたくさん作りたいなぁと思ってます。
買うんじゃなくて、作る 作る
コレでいきます。
手作りの良さや醍醐味をしっかり楽しみたいと思います
年末年始、のーんびり過ごしつつ、お菓子作り。
まずはイチゴのケーキ。
初めて作りました。
意外とできるものですね。
直径１５ｃｍ前後の小さめのホールです。
初めてにしては、まあまあかな？
とは言え、やっぱり何かが違うので
お菓子作りは母に教えてもらうことにします。
うーん・・・お菓子作りって、難しいですね
イブですねぇ
昨日、シュークリーム作りました。
・・・この間、食べたばかりだけど
初めて作ったには、まあまあでしょうか。
ケーキ屋さんが大忙しだとか何とか・・・。
クリスマス真っ只中に、ケーキ屋さんに行くのは
申し訳ない気がして、でもせっかくのクリスマスだし。
とはいえ、クリスマス時期はイチゴが高いし・・・
ということで、シュークリーム。
クリスマスには全然関係ないけどねぇ
何か作りたくて、「・・・シュークリームとか、私でも
作れるものなんだろうか？」と思い立って、作ってみました。
□
なんせ初めて作ったので、「これでいいのか？」ってところも
あったけど、疑問点は母に相談して解決しました。
お菓子作りはニガテなので、オーブンに入れるまで
「これでちゃんとシューになるの？」と心配でしたが、
意外とできるものですね。
カスタードクリームを作ったのも初めてでしたが
こちらはバッチリでした
次回はもっと上手に作れるようにがんばります
□
ちなみに、私が利用したレシピは、ホームメイド協会の
ケータイサイト「カンタン お菓子･パン」。
カスタードクリームが、めっちゃ私好みでした。
あー手作りって楽しい
いただきものの、インカのめざめ。
ほくほくでしたー(◎´∀｀)ノ○
切った時の、この黄色が感動
栗みたい。でもじゃがいも。
ちょっとフシギな気分です。
しっかりしていて、ほくほくで、美味しかったです
まずはシンプルに、軽い味付けでいただきました。
次はどんな料理で使おうか・・・楽しみです。
ごちそうさまでした
仕事帰りにATMで郵便振込をしたついでに。
久しぶりにシュークリーム（美味しいやつ）が食べたくなって、
近くにあるお店で買って帰りました。
私が市内で一番美味しい！と思うお店は、
夕方に行くと売り切れていることがほとんどで、
なかなか買えないんです・・・
なので今回は別の、初めて行くお店へ。
直径５～６ｃｍの、かわいいシュークリーム。
１コ ５０円。
３コ買っても、当たり前だけど、１５０円。
注文を受けてからクリームを入れてくれます。
□
初めて行くお店では、シュークリームを買うと決めています。
以前テレビで、パティシエの方が「シュークリームが
自分好みであれば、大体どのケーキを食べても自分好みな
ことが多いですよ」と言われていたので。
確かに、私が一番好きなお店のシュークリームは絶品です。
他のお店のシュークリームじゃ、物足りないんです。
□
このお店のシュークリームも美味しかった
小さくて１コ５０円というのがいいですねー。
ちょっとした手土産にもいいかも。
今度は他のケーキも食べてみようと思います
とうとう、ご対面です。
初「インカのめざめ」です。
いただきものです
北海道物産展でしか見たことのなかった、
買いたくても我慢していた、じゃがいもです。
じゃがいもに対して何ですが、憧れというか。
まさか、我が家に彼らが来てくれるとは。
うれしいーうれしいよー
写真ではわかりづらいかもしれませんが、
普通のじゃがいもとは、見た目の色が違うんです。
黄色いです。
あー楽しみ。楽しみすぎます。
じゃがバターかなぁ～って、うちには有塩バターが
ないんだった・・・
何にしようかなぁ～明日早速食べよー
サンタさん、嬉しい贈り物ありがとうございます
先週末、お友達のお家に遊びに行ってきました。
お惣菜パーティです。
チビちゃんたちも相変わらず可愛すぎました
で、一緒に行った友達がロールケーキを持っていくというので
私はピザを持っていくことに
そして友達が持ってきたロールケーキがこちら。
高知・AOYAGIの、５０ｃｍロールケーキ。
写真はチビたちが食べた後なので、ホントはもっと長いです。
５０ｃｍですよ
これはホントすごかった
両手じゃないと、絶対持てません。
味はと言うと、なんせ５０ｃｍだし、どうかなーと思ったけど
クリームがちょっと病み付きになりそうな感じ。
あ、別に普通のクリームなんだけど、もう一口って食べたくなる
味でした～美味しかったです
□
そして私のピザですが。
先日高松へ行った時に、ライブ前に寄ったクオカ。
ココで偶然見つけた粉を購入したので、それを使ってみました。
ピザ用の準強力粉。
これを買ったのが、大正解
普通の強力粉とは、全然違うんです。
少し高いかなーと思ったけれど、宅配ピザを
頼むよりは、はるかに安いもんね。
作るの楽しいしねー
特に発酵後・ベンチタイム後の生地は、強力粉とは
手触り・伸びが違いますよ。
仕上がりもカリッ・モチッとして美味しいです。
いいもの見つけた
おかげでピザは好評でした◎
みんな食べてくれたし、チビたちも喜んでくれてよかった
私がリベンジに燃えていた、ご主人も食べてくれました。
今回は嫌いなものはなかったようで、「ワインがすすむ」
と言ってくれました
ばんざーいヽ(´▽｀)/
久しぶりに３人が揃って、最後は時間が経つのも忘れて
いろんな話をしました。真夜中まで。
楽しかったな～またおじゃまさせていただきます
□
いや、それにしてもクオカ。
前から気になってはいたけれど、ここはすごい。
これから高松に行ったら、絶対行きます。
粉の種類も想像以上だったし、かなりテンション上がりました
こういうお店が近くにあったらなぁ～。
ちなみにネットでも買えます
今日、ピザをお弁当にして持って行ったら、
営業さんに「昼間からはしゃぎすぎじゃね？」と
言われました( ´･ω･`)しょぼん
□
今週末はお友達のお家で、お惣菜パーティです。
一緒に行く友達はスウィーツ担当なので、私はパン。
相談して、ピザにしました。
前に遊びに行ったとき、チビちゃんがピザカッターのことを
「くるくるーくるくるーってするんだよ」って言っていたので、
（かわいすぎる！！）喜んでくれたらいいなぁと思って。
そして、もう１つ。
粉チーズと粒胡椒のスナック。
胡椒が効いていて、止まらなくなります。
お酒にも合うらしい（自分が飲まないからよくわかんない）
ので、時間があればコレも焼いていこうかな～と。
試しに作ったら、止まらなくなりそうで危険でした
□
ピザ生地の練習しておこうかな。
上手に焼けたらいいなぁ。
何種類かパンやらケーキやら焼いていったけれど、
ほとんどが、だんなさまの苦手なものでした。
シナモンとか、バナナとか・・・撃沈です
今度こそ！今度こそー！！
お休みの日は、あっという間ですね。
金曜日には明日から連休～と思っていたけど・・・。
今月は土曜日のお休みが１日だけ・・・つらい
□
そして今日もパン作り。
本日のお昼ごはん。
ウィンナーロール作りました。
少しチーズを散らしたり、ウィンナーを生地で
くるくる巻いたり、成型は気分でいろいろ。
焼き上がりをトングで取り上げると、パン屋さんで
選んでるみたいな気分です
ちょっとテンション上がります
焼きたてのパンは、やっぱり最高です
うまうま。
残りは明日のお弁当
みかんさんの本にあった、クリームボール作りました。
本に書いてある焼成温度より高めに焼いたけど、
それでも足りなかったみたい
少し焼き時間を増やしたけど、あまり長い時間
焼くと、水分が飛んじゃうから・・・残念。
クリームパンは初めて作ったけど、美味しくできました
今度はもっと焼き時間を高めにします φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ
カスタードクリームで、お絵かき。
もう少し、色黒さんになる予定でした
□
直径が６～７ｃｍくらいのミニクリームパンです。
明日からのおやつ
今日は、うどんの国へ行くはずが・・・。
雪が降るとか降らないとか・・・昨日のうちに
延期になりました。怖くて運転できません
まぁ結果的に雪は降らなかったけど、山の方は積もってました。
気温も上がらないって言っていたし、行かなくて正解だったか？
久しぶりに会いたい人もいたし、行きたいところもあったので
とても残念だったけど、またにしましょう！
□
ということで、予定がなくなりお家でのんびり。
久しぶりにピザを焼きました。
パンピザですねー。
直径１８ｃｍくらいかな？
ふっくら、さくっとできました。
ピーマンがなくて残念
生地も余分に作ったので、白焼きして冷凍です
個人的には、クリスピー生地が好みですが、
パンピザもお家で食べるにはいいですよ
□
来週末は、お友達のお家に遊びに行くので、
何かパンを焼いていこうと考え中。
チビちゃんたちもいるし、ピザもいいなー
今日、会社でじゃがいもいただきました
ご実家で作られているそうな。すごいですねぇ。
ものすごい量があったので、いっぱいもらってきちゃった
さて、じゃがいもで何を作ろうか。
肉じゃが作りました。
はい、ベタですね。いいんです。
素材の味がしっかり、濃い気がします。おいしい
明日お弁当にも入れちゃお
そういや、肉じゃがって普段あまり作らないです。
男の人が食べたい料理Ｎｏ．１と言うとか言わないとか・・・。
そう言われると、あえてかぼちゃの煮物とか作りたくなります
□
とりあえず、今月はピンチなので食料助かります(笑)
ありがとうございます！
そして、ただ今ケーキ焼いています。バナナパウンド
明日、会社でおすそ分け。
今日も上面がいっぱい割れました
テレビでオムライスを作っているのを観て、
無性に食べたくなって、夜ゴハンはオムライスに決定
和風オムライス。
前の会社で、同居人だった後輩ちゃんに教えて
もらったレシピです。
とっても重宝しているレシピなんです。
和風なので、チキンライスではなくて、
ひき肉とごぼうを使うのがポイントです。
ひき肉に塩・こしょう。
ごぼう（お野菜なんでもいいと思いまーす）と合わせて炒めます。
味付けは、お砂糖・醤油・みりん。
お酒や、だし（顆粒でＯＫ）など少し加えてもいいと思います
そんな感じで、和風に仕上げます。
西日本でいう、すき焼きの味付けに近いですかね。
まぁ合わせて炒めるだけなので、適当に、お好みで。
最後にのり・ねぎ・ごま・一味と、こちらも和風で。
後輩ちゃんは、夜中に作って食べてました。
何してるの？と部屋からダイニングへ出ると、
ごぼうを片手に、ささがきを作りながら、
「はっ」って顔してました。
見つかってしまった！って感じでした。
ﾅﾂｶｼｽ(´・ω・｀)
□
今日も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした
今年も、みかんが美味しい季節になりました
こっちに来ていた親が届けてくれたもの。
会社でも、お客さんからいただくけれど、
やっぱり地元のみかんが一番！
甘み・うまみ・みずみずしさ、すべてが全然違います。
甘ーい。おいしーい
お客さんからいただくものは、私は食べないので、
会社で「贅沢者！」と言われます。
・・・だって、そこのみかん、美味しくないんだもん。
今年も手が黄色くなりそうです
以前、ココでも取り上げた１冊の新刊。
今日、紀伊国屋さんで買いました
後ろの本は手持ちのものだけど、同じく みかさんの本。
紀伊国屋さんへ行って、パンコーナーまっしぐら
２～３回見直したけど、なーい
店員さんに尋ねると、一生懸命探してくださいました。
どうやら、陳列棚下のストッカーに入っていたようで・・・
見つからないはずだよね
最近はホームベーカリーで作るパンの本がとっても
多いんですよね・・・。
私は持っていなくて、フードプロセッサーを使って
作るので、手ごねの本くらいでちょうどいいんです。
でもさすが紀伊国屋さん！欲しい本が見つかる！！
□
ざっと見てみると、作ってみたいパンが沢山
読むだけのつもりだったけど、お買い上げ。
みかさんの他の本もいいなぁ～と思いつつ、
今回は我慢してこれで。
まだ作ってないものもあるもんね。
何度か作ったら、買うことにします。
あーパンの本って、見てるだけでもシアワセ
大阪、つづき。
ミュージカル観て、また街をぷらぷら歩いて。
そしてお腹も空いてきて、夜はやっぱり（？）ココでしょう
友達が予約をしてくれていていました。
予約時間の５分前に着いたのだけど、なんとすでに行列が
すごいねぇ～大人気なんやなぁ～。
そういえば、最後に焼肉を食べたのは、１年半以上は前のこと
久しぶりの焼肉だー
□
サラダから始まって、デザートのアイスまで、色々食べました。
お肉はどれも柔らかくて、とっても美味しかったよー
キムチもすごく美味しかったです
結構あれこれ頼んだけど、焼肉であの値段は安いですよ。
とってもおトクに美味しくいただきました
予約がおすすめです。
まぁ、久しぶりと言っていいのかどうか。
大阪に行ってきました。
目的はミュージカルだったのですが、せっかくなので
大阪を満喫しようではないかと。
これぞ、ザ･大阪。
とくれば、やっぱりこれでしょう
アツアツのたこ焼き、美味しかったよー
外側がパリッ、中がとろ～ん。
さらに、もう１軒。
友達と一緒に食べました。
こちらのソースは少し酸味が強め？
大きなタコが入っていましたよ！
私達２人は、赤鬼の方が好きかなぁ～。
ベタやね～って言いつつ、関西に住んでいた頃に
経験できなかったことが、ようやく実現(笑)
美味しいお昼ご飯でした
今日は仕事で凹んだことがあって、モヤモヤ。
気持ち切り替えよう、と考えました。
パンが作りたいと言いながら、ケーキ焼きました。
パンは時間かかるから・・・（言い訳）。
ココでたまに紹介している、みかさんの本から、
今回はたかこさんのレシピで。
バナナとナッツのケーキ、ですが今日はバナナだけで。
お菓子はめちゃめちゃ初心者なもので、
上手くいったのかどうか・・・。
ホント、お菓子作りはニガテです。
でも上面は、いっぱい割れたよー
上級者の母に見てもらったら、まあまあとのこと。
じゃあ、いっか(笑)
課題：今度はもう少し焼き色付けます。
もっと上手に焼けるようにがんばります
□
一切れ食べたら、めっちゃ美味しかったよー
バナナの香りがとってもいいです
手作りは楽しいなー。
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たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ 著者：稲田 多佳子,門間 みか |
少し前に、ある本が読みたい！と書きました。コレ
で、本屋さんへ行ってきました。
この辺では有名で、あちこちにお店がある本屋さんです。
探したけど、ない
店員さんに聞いたけど、店員さんもイマイチ要領を得ず・・・。
ということで、この辺では大手の本屋さんですが諦めました。
他の本屋さんならあるかも・・・とイオンの中を見たり、
TSUTAYAを覗いたり、いろいろしたけど、ないんです。。。
この間まで、シリーズ本を何冊かよく見たのになぁ。
・・・やっぱり本は紀伊国屋だよね！
まだ行ってないけど、きっとあそこならあるはず！
と思って、WEBで店頭在庫をチェック。
どうやらあるみたい
さすがやわー紀伊国屋。
好きやわー紀伊国屋。
近々行ってきます
□
で、イオンの中で探している途中に見つけた本。
結構使えそうだったので、買ってしまいました。
・・・まぁ、太らない訳ないですが。
バターやショートニング、オイルを使わずに作るって珍しいよね？
特にブリオッシュとかリッチ系のパンは絶対バターが
欠かせないはずなのに。
レシピも定番の丸パンからピザやベーグルなど、
いろいろあったので、面白そうだなーと。
毎日パンを食べたい著者の方が考えたレシピだそうなので、
気軽に作って食べられそう。
タイトルのノン･ノンとは、「ノンバター・ノンオイル」の
略だそうですよ。なるほどー。
作ったらアップしまーす
天使のパンを焼く工程で、時間差でもう一つ。
白パンを焼いてみました。
こっちは・・・まぁ、何とか。
クープが甘かったなぁ。
一度にスパッといかないと、こうなります
でもまぁ、久しぶり＆初めて作ったにしては、
良かったんじゃないでしょうか
こちらも、ふわっふわで、美味しくできました。
リーンな食事系だから、明日何か作って一緒に食べよ
□
久しぶりにパン作りをしたら、ちょっとテンション上がってきました(笑)
明日も何か作ろうかなー
今日は体調が戻ってきていたので、
パン作りをしました！
欲しかったエンゼル型を買ったので、かぼちゃを入れて
天使のパンを作るぞー
□
・・・と思ったら、焼きすぎた
焼成中、「もうちょっとかなぁ～」と、少し目を離した
間に、やっちゃいましたぁ
なので、全体像はなし。
ね？表面ちょっと焼きすぎたでしょ？
あー記念すべき、初エンゼル型。。。
ふわっふわで、とってもおいしゅうございました。
カタチもとってもキレイにできたのになぁ。
あぁ悔やまれる・・・
次こそは！次こそはきっとー！！
しばらくチェックしていない間に、こんな新刊が
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特別な日に焼きたいお気に入りパン 著者：門間 みか |
わー絶対読みたい！欲しい！！
大好きなシリーズの新刊です。
みかさんのサイトは、成型も勉強できるから大好きです。
ちなみに私が持っているのは、コレ
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たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ 販売元：セブンアンドワイ セブンアンドワイで詳細を確認する |
以前ココでもご紹介した、ちぎりパンが紹介されています。
□
みかさんのサイトは、知り合いの方から教えていただきました。
パン教室に通っていた頃、同じクラスだった方から、
「習っている作り方に近いよ」と、教えていただいたんです。
本屋さんやサイトでチェックすると、確かに近い！
習っていることから応用しやすいかも・・・と思って、
時々サイトにおじゃましています。
ホントは是非作ってみたいパンがあるのだけど・・・
残念ながら、その型をまだゲットしていないのです
でもいつか絶対作るぞー
作ったらココにアップするぞー
パン食べたくなってきたー。
今日はゴハンを作るのが面倒だなぁ～と思ったので。
簡単スピードメニューで済ませました
牛肉とキノコのとろろご飯。
「おしゃべりクッキング」から拾ってきました！
アレンジっていう程でもないけど、ネギをたっぷりにして、
海苔もプラスしてみました。あと、七味も少し。
キノコは今日は、しいたけと、エリンギ。
これ、めちゃめちゃ早くできるし、すごーく美味しいです！
簡単すぎて、どうしよ！ってくらい、簡単です。
とろろご飯にして食べることは今までしなかったけど、
これはいいなぁ～。
また１つレシピが増えました
調味料は面倒だからテキトーにしたけど、バッチリでした。
とろろ好きの人には、めっちゃオススメです
コレ、知ってます？
「けずりかまぼこ」。
これね、先月テレビで出たらしいよ。
「秘密のケンミンSHOW」で登場したんだって。
□
その放送日、私は風邪の真っ只中で、ダウンしておりました。
すると、友達・後輩からメールメールメール。
「今、冷蔵庫に けずりかまぼこ、入ってる？」
「けずりかまぼこって、どんな味？美味しいの？」
「毎日けずりかまぼこ食べてるの？」 など。
突然のフリに、私はクラクラになりながら、さらに？？？の状態に。
何、突然「けずりかまぼこ」が出てくるの？ 何なの？！
「蛇口ひねったらポンジュースが出るってホント？！」って
聞かれたときくらいの勢いでした。
聞けばこのピンクのふわふわしたフシギな食べ物、
みかんの国の南西部で食べられているらしい、というではありませんか。
･･･。
えぇ、まぁ・・・食べますけど、それが何か。
テレビを観た友人達が「みかんの国・南西部→めい」という
イメージを持ち、一斉にメールしてきたというワケです。
いや、別に日常的に食べているわけではないし、特に我が家では
あまり食卓に上ることはなかったのよね。
ただ、運動会とかお友達のお弁当に使われていたり、お客の席に
ちらし寿司に乗ってたりしたから、馴染みはあるけどねぇ。
あまりに突然のメール攻撃に驚き、後日会社で話したら、なんと今住んでいる
県庁所在地では、誰も知らなかった！
ちょっと待って。
私、けずりかまぼこって、全国区の食べ物だと思ってたよ！
だって、かまぼこって全国にあるでしょ？
みんなが知らないということを知らなかった・・・
□
まぁ、そんなこんなで、「けずりかまぼこ」。
1週間で1年分売れたとかなんとか。
テレビ効果ってすごいですなぁ。
ちなみにこんな感じの食べ物です↓
わりとふわふわしてます。
本社のぶちょが、電話で毎回うるさいので、出張で来られていた
今日、渡しておきました。 これで少しは静かになってくれるだろうか。。。
こっちでは売ってないから、探すの結構大変なんだよ！
（まぁそれを知ったのも最近だけど・・・）
スーパーで買ったのだけど、「アリエナーイ」だったのは、
かまぼこの隣に配置されている！
いやいや、これは乾物のところに置いてくださいね。
かつおぶしの近くですよ。
・・・ホントに県内でも知られていない食べ物だったのね
けずりかまぼこ大旋風・・・ですか。
どっかのポータルサイトの検索ワードで16位くらいになってた(笑)
なんだかんだ、みんなテレビは良く観てるのねー。
最近お野菜を使ったスイーツが流行ってるねー。
実家に帰った時、母が「教室で作ったのー」と
食べさせてくれました。
プチトマトと枝豆のケーキ。
これねー、すごく美味しかったよ！
彩りも良くて、キレイでしょ？
ちなみに断面はこんな感じ。
トマトのムースになっていて、中にもトマトと枝豆の粒が入っています。
実にさっぱりして、粒を食べるとトマトー！って感じなんだけど、
ムースのところは全然トマトを感じない！
さっぱりして、夏にぴったりのケーキでした。
しっかりケーキだけど、ヘルシーで美味しくて文句ないねー。
ちなみに、このケーキはココで学べます
パンは作るけど、お菓子作りはニガテです。
なので、まず作らない。
でも、今日岡野くんのブログを読んでいたら、無性に食べたくなって。
岡野くんはお菓子作りや料理をよくしているようで・・・。
何も考えずにひたすら作ることで集中したいときがあるようで。
うーん、わかる。よくわかるよ。
てことで、私も作ろう！と思ったのだけど、冷蔵庫を眺めたら
肝心の卵がないー！！！
何か卵を使わなくて済むお菓子はないものか・・・と
探しているとありました！ 紅茶クッキー。
しかも砂糖も不使用とのことで、これはいいじゃないですか。
うん、これにしよう。
ということで、できました。
いやー、実に簡単であった。
紅茶の葉を入れるのだけど、ほのかに香る紅茶がいいわー
砂糖は不使用だけど、はちみつを入れているので、
甘さもいい感じで、オススメです
ちなみに私はレシピにある、リキュールも不使用。てか、持ってない･･･。
いいレシピ見つけたなーまた作ろうっと。
どうも気分が優れないです。
うーごはん作るの面倒だー。
たった一人分なのにー。
いや、一人分だからこそ、か。
ということで、今日は自炊放棄。
□
帰りに普段行かないコンビニに寄ってみたら・・・。
ちゃんぽん発見。
しかも、我がふるさと仕様。
ちゃんぽんは長崎だけじゃないのよ！
海鮮は入っておらず、蒲鉾やちくわ、豚肉が入っているのが
我がふるさと仕様です。
いやーこんなB級グルメがコンビニで期間限定発売
されているとは！
いつから売っていたんだろう？？
というか、ちゃんぽんを町おこしにと考えるのはわからないでも
ないけれど・・・商品化されるとは、出世しましたなぁ(笑)
思わず買ってしまったじゃないかー！！
これってさぁ、絶対地元出身の人が見たら買うよね（苦笑）
この辺でちゃんぽんって食べられるところないしさぁ。
□
ということで、今日のごはん決定。
ていうかさー、コンビニにふるさと仕様の味が再現できるわけ？！
なんて買っておきながら言うのもなんだけど、思いながら食べました。
・・・。
・・・美味しいじゃないかー！
これはふるさとの味ですよ。
意外な美味しさにびっくりして、ちょっと笑えるｗ
あー懐かしい。満足満足。
□
最近のコンビニって、地域色豊かなのね。
それもびっくりでした。
３連休中日。
あっという間だよね・・・ほんとに。
ようやく疲れが取れてきた気がする・・・精神的に。
ということで、今日は買い出しへ。
普段食料品は仕事帰りに行くから、お休みの日に出かけることは
少ないのだけど・・・もう食べるものがない（＾＾； 特に野菜。
普段は行かない食品系スーパーへ行くと、安い安い！
野菜をたっぷり買いました。
今日はうどんすき。
いただきものの讃岐うどん使用。
やっぱりうどんは讃岐やねー。
□
でね、帰り道に突然甘いものが食べたくなってお家近くのコンビニへ。
さっぱりした甘いもの・・・と探していて目に留まったのがコレ。
迷ったけど、今日は杏仁豆腐にしてみました。
食後にいただいたけど、美味しい！
これは美味しいよ！！うまーうまー（〃▽〃）
普段、あまりこういうものを買わないので、正直そんなに
期待していなかったのだけど、コンビニスイーツって美味しいのねー。
予想以上の美味しさにビックリ(笑)
また買おっと♪
昨日いただいたジャムが食べたいっ！と思いまして。
パン好きのお友達ご推薦となれば、やっぱりパンと食べないとね。
ということで、パンを作りました。
はい、焼きの温度が低かったです。
いつも表記温度のプラス３０度で焼いているのに、今日は
何故か１０度しか上げてませんでした。うっかり。
ツヤツヤだけど、もう少し焼き色が欲しかったなぁ。
あまり焼き時間をオーバーすると、水分がなくなるから
今日のところはココで断念。
でも、ふわっふわで、やっぱり焼きたてはサイコー☆
今回は明日の朝、何も付けずに食べようと思って、
生地はブリオッシュにしました。
リッチなパンは柔らかくて美味しいねー。
でも、一次発酵の時に気付きました。
・・・はっ！ブリオッシュ型、持ってない。。。orz
手持ちのブリオッシュ型を小判型にしたような、横長の
型で対応して、丸めて２～３コ並べて型に入れました。
ちょうど前に作ったかぼちゃのちぎりパンのように、
手で丸をちぎって食べるような感じかな。
うーブリオッシュ型、欲しいかも。。。
焼き上がりがコロンとしてかわいいんだよね。
□
いただいたジャムは香りもとってもよくて、思っていたより
甘さも控えめで美味しかったです！
久しぶりにジャム食べたな～。
ヨーグルトに少し入れても美味しいよね。
大満足のお昼ご飯でした～♪
大洲を後にして、佐田岬へ。
って、思ったより佐田岬は遠かった・・・（＾＾；
ココで遅めのお昼ゴハン。
佐田岬と言えば・・・やっぱりココだよね。
でも時間が遅かったから、あれこれ残っていなくて残念。
せっかくだったのにねぇ（T_T）
おまかせお寿司を食べました。
やっぱりこっちの方は魚が美味しい！
食べなれているお魚の味です。
みかんとお魚は、他の場所のものを食べると違う気がするんだよなー。
今度は○○定食とか○○丼を食べたいなー。
伊勢えびのお味噌汁ついてるやつ。
絶対美味しいよ！
また次回のお楽しみだね。
さて、久しぶりのドライブ。
ポコペン横丁を抜けて、ぷらっと歩きました。
３日は「浪漫祭」というお祭りだったみたいです。
たまたまとは言え、獅子舞とかも出ていてナイスタイミング！
ちょっとオトクな気分になりました。
そして次はまちの駅へ。
ココの名物は、楽天でもお取り寄せできますよ。
そのまちの駅で、偶然見つけたのがコレ。
そこそこ有名らしい。
某奥様系？週刊誌で「全国お取り寄せラーメンコンテスト」の
トンコツ大賞」になったらしいです・・・へぇ。
とんこつ・しょうゆ・みそとありましたが、せっかくなので、とんこつ購入。
美味しいかなー楽しみだなー♪
□
今回、大洲で一番の目的は「志ぐれ」という和菓子でした。
これは小豆を使った和菓子で、大洲といえばこれ！っていうもの。
お店をリサーチしてくださっていたので、そのお店へ行ってきました。
「志ぐれ ひらのや」さん。
右の写真が、その「志ぐれ」。
もっちりした食感が特徴です。
有名なお店のものも食べたけど、ひらのやさんの志ぐれは
小豆の味がしっかりとして、甘さも控えめで美味しい～（〃▽〃）
じつこさん、感謝です！
これから、志ぐれが食べたい時は、ココへ行くことにします。
□
ぐるめ編、もう１コあるけど、それはまた次回。
大洲を後にして、次の目的地へ～♪
またも間が空いてしまって。
えーと、ネタはあれこれありますが、今日はコレ。
うちから車で５～１０分くらいの場所に、和菓子屋さんがあります。
京都で修行を積んだ職人さんのお店らしく、小さなお店だけど
人気の和菓子屋さんです。
買ってお友達と分け分けしました。
左から、わらびもち、栗大福、豆大福、抹茶大福。
私のお気に入りは一番左のわらびもち。こしあん入ってます。
お店の人気Ｎｏ．１だそうですよ。
溶けちゃいそうなくらい柔らかい！おいしい！（≧∀≦）
豆大福のこしあんは塩味が効いてこれまた美味しい～。
ココのお店の餡は、とってもなめらかで、上品な甘さです。
今の時期は栗大福だけど、先月まではぶどう大福でした。
ぶどう大福は食べてないけど、美味しかったみたいです。
季節が楽しめていいなぁ～（＾＾）
友達も美味しいって気に入ってくれました。
ちょっとしたご挨拶や手土産にもいいな～と思いました。
イチゴを使った商品ももうすぐ登場するみたいなので、
またその頃に行きたいと思います！
昨日まで、こちらはお祭りでした。
それぞれの連？が大きな御神輿を担いで「鉢合わせ」といって
御神輿を正面からぶつけ合います。
こちらの人は、ホントお祭り好き。
私は地元じゃないしそんなでもないけど・・・。
一度見に行った事があるのだけど、すごい人混みで、しかも
男達はめっちゃ怖くて、二度と行かない、と思いました（－－；
まぁ元々人混みがニガテだし酔ってしまうんです。
確かに、すごい迫力で「おぉー！」って思うけど・・・男達、怖すぎです。
ちょっと他の連の人と体が当たったくらいでケンカになります。
・・・意味わからんし（－－；
なんでお祭り好きってあーなんかなぁ。
私には理解不能です。
そんなワケで、お祭りモードだった昨日まで、ご近所では
お祭りの音頭がずーっと流れておりました。エンドレス。
□
私はめちゃくちゃ久しぶりに、自炊しました。
ここのところ、ずっと何にもしたくなくて、する気が起きなくて。
そろそろ自分の味でゴハンが食べたくなりました。
こちらの地方ではこの時期によく食べます。いも炊き。
東北の方ではいも煮、と言うんですかね。
大きなお鍋でみんなで食べたら美味しいんですよね。
里芋がもちもちして美味しいです。
やっぱり旬のものは美味しいね。
しいたけを冷凍していたと思って買わなかったら
冷凍庫になかった・・・うー失敗。
地域によっては具が少し違ったりするみたいです。
基本は里芋・鶏肉・人参・薄揚げ（厚揚げ）・しいたけ・・・かなぁ？
ごぼうとか入れたりもするみたいです。
□
例によって、里芋は多めに買って、軽く茹でて冷凍。
いつでもモチモチで食べられます（＾＾）
自分の味は飽きなくていいなー野菜もちゃんと取れるしね。
気持ちも落ち着いてきたし、ぼちぼちがんばろー。
お盆が明けて早々、かぼちゃに続き大量のピーマンをいただきました。
その数、３０個近く・・・（＾＾；
ひとり者にはあまりに多いので、お友達に少しおすそ分け。
そしてありとあらゆる料理にピーマン使用（笑）
チンジャオロースーを作ってみたり、チャーハンに入れたり、
厚焼き（出汁巻き）卵に人参・玉ねぎと一緒に入れたり。
あと、トマトを買ってトマトソースを作りました。
帰省中に母が読んでいる雑誌をぺらぺらめくっていて見つけたレシピ。
めっちゃ簡単で、めちゃくちゃ美味しくって感動～（〃▽〃）
そしてコロッケ作って、食べました。
この暑い時にコロッケ作るなんてね～（＾＾；
でも、無性に母のコロッケが食べたくなるんです。
めいママ直伝のコロッケは、小さめの俵型が特徴です。
※俵型だけど、クリームコロッケじゃないよ。
ひき肉・人参・玉ねぎ・ピーマンは必須です。
一気に作って、大量冷凍（笑）
お弁当にも手軽に入れられるし便利♪
トマトソースも早速冷凍！
パスタとか煮込みとか、何でも使えるから、いいレシピをゲットしました。
母にも教えてあげると、すぐ翌日作ったようで、満足気でした！
料理は楽しいね～（*＾＾*）
□
まだまだ暑い日が続きそうですね・・・私の寝不足も続きそうです(>_<)
そして、また中断して・・・立て続けにアップ！
これ、してました↓
パン作り。
ベンチタイムでしばらく置きましょう。
↓
こんなに膨らみました♪
そして焼成に入ります
↓
焼けたー！！
と、思ったら・・・
うー残念。。。
空気が入ってて潰しちゃいましたぁ。
ま、仕方ないね・・・手作りらしいってことで（苦笑）
ちなみに断面はこんな感じ。
簡単にポコポコ外れます。
□
お気づきですか？
生地にはかぼちゃが入っています（＾＾ゞ
いただいたばかりの、かぼちゃを使いました。
小さいけど黒っぽい点々は、かぼちゃの皮です。
とっても鮮やかな、かぼちゃのちぎりパン。
大好きな、ぱん工房「くーぷ」のみかさんのレシピです。
ほんのり甘くて、ふわふわで、簡単に作れる美味しいパンですよ☆
↓コチラの本の中で紹介されています。
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たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ 著者：稲田 多佳子,門間 みか |
□
明日の朝ゴハン、出来上がり♪
会社のみなさんにもおすそ分けしよう。
オーキャンレポ、一時中断。
かぼちゃ、いただきました。
しかも、直径２５ｃｍくらいかなぁ～めっちゃでかいやつ。
独り者には大きすぎます。
お友達におすそ分け・・・と思って連絡したけど、どうやら忙しいらしく。
仕方ないから・・・少しずつやっつけることにします。
今日のところは、半分を仕込み。
１／４をペーストにして冷凍しました。
１／４は煮物にしました・・・例によって、作りすぎです。
いいんです。明日お弁当にも入れるから。
しばらくは、かぼちゃ三昧ですなー。
先週末、帰省をして知ったこと。
母は私が通っていたパン教室にはるばる実家から
通っていたのですが。
なんと、同じ教室のケーキコースにも通い始めたそうな（￣□￣；！！
パンは一区切りついて、今は習っていないと。
→ これは聞いていました。
ケーキもいいなーと言っていました。
→ これも聞きました。
が。
「通うことにしたの」
→ 聞いてなかったって！！
しかも、もう第５回まで終わってるやん！
そして母は言いました。
「毎回、１つはホールで持ち帰りなんだよ♪めいちゃん、食べる？」
えーと。
最近、甘いものを我慢していたのですが・・・嬉しそうな母の顔に
「いらない」とはとても言えず・・・母とティータイム。
めっちゃ美味しいチーズケーキです。
かなりびっくりです。
その辺のお店くらい、もしかしたらその辺よりは上かもしれません。
母はかなり昔からケーキやらお菓子やら作るのは上手でしたが、
通ったら、私でもこんな美味しいものが作れるようになるのだろうか・・・。
はーこれはすごい。プロですな。
ケーキコース、恐るべし。
小さめとは言え、毎回ホールで持ち帰りなのも、恐るべしです。
□
そういやパンを習っていた時に先生が言ってました。
「ケーキコースはね、最初は家族みんなが『わーケーキだぁ♪』
って喜んでくれるの。
でもね、そのうち『またケーキ？』ってなって、家族にダイエットしてる
人がいようものなら『ケンカ売ってんの？！』って言われるらしいよ」って。
・・・そうかもしれません。
いや、そうだと思いました。
いくら美味しくても、いくら小さめサイズでも、毎回ホールはキツイっす。
でも、こんな風にケーキやお菓子が作れたらステキやなー。
私はどうもお菓子作りがニガテで・・・。
「パンの方が難しいんだよ」って母は言うけれど、そんなこと
ないと思うんだけど。
だって、お菓子は分量が少しでも違ったら膨らまなかったり
美味しくできなかったりするでしょ？
混ぜ方も「空気を入れるように」とか「さっくりまぜる」とか
「切るように混ぜる」とか・・・。
パンは「とにかく混ぜる」「ひたすら混ぜる」だもんね♪
なんて私向き（笑）
お菓子は・・・いつか母に教えてもらおっと。
夜中に突然ですが、ふんわりパンが食べたいです。
いや、今じゃなくていいんですけど。
食べたい、というよりは作りたいです。
レーズンの入った、イギリスパン作りたいです。
焼きたての山型の食パンを両手で半分に分けっこしたいです。
□
そういや以前通っていたパン教室は、そろそろサマーフェスタの
時期ではないですか？ということで、ちぇけら☆
今年のメニューは何かな？
ヘルシーフラワーと、お豆ごぱんが楽しそう。
「ごぱん」って、かわいい響きだ（〃▽〃）
お豆ごぱんは製法が珍しくて面白そうだなぁ～。
でも今年は行ける時間がないや(*_*) 残念
□
私はパンの基礎の３コースを習ったのだけど、先生にも
恵まれて、とっても楽しく習うことができました。
先生によって授業の進め方も若干違うようだけど、
パンの製法でいくつも特許を取っている教室だけあって、
しっかりと教えてくださいます。
母も私の影響を受けてはるばる実家から通い中（＾＾；
親子揃ってお世話になってます。
市販のものには添加物が入っているから、時間が経っても
柔らかいパンだったりするでしょ？
自分で安心・安全なものを選んで口にできるのは、
パンに限らず、手作りならではですね（＾＾）
あ、まわしもんじゃないので念のためｗ
いや、すごい方だとは思っておりましたが、まさかこんなにも凄い方だとは。
見よ、この芸術的な作品を！！
「TV○ャンピオン」の飴細工職人？選手権で、近くにある
ケーキ屋さんの男前（！）オーナーシェフが優勝しました。
いや、飴でできているなんて思えませんよ。鎌田シェフ。
すごいわー。さすが、男前（顔は関係ないけど）。
□
鎌田シェフのお店がオープンしたのは１年前くらいでしょうか。
グランドハイアット東京でパティスリーのチームリーダー？だったとか、
色々な世界大会で賞を獲ったとか・・・。
そんな経歴を持った方がこんな地方の片隅にお店出すなんて・・・と
思ったものです。
いや、悪い意味ではなくて、いいんですか？こんな地方に、と思って。
そろそろ腕がうずいてきたのかしら（＾＾；
□
私にとっては甘さもちょうど良くて、大好きなお店です♪
お店を代表する「つばきロール」はめっちゃおいしい！（〃▽〃）
椿さんの裏参道にあるから、このネーミングだと思われます。
この「つばきロール」、口の中で生地が溶けちゃいます。
クリームが多すぎないのがいいです。絶妙です。
甘すぎ＆クリームたっぷりはニガテなので。。。
カシスのケーキも美味しいよ♪
ケーキや焼き菓子の値段もそんなに言うほど高くはないです。
子供がおこづかいを持って買いに来てくれれば・・・という思いから
だとかなんとか、何かのテレビ番組で言ってた気がする。。。
さすが男前です（ちなみに顔は関係ない）。
□
近所の人が知る美味しいケーキ屋さんだったけど、地元の番組に
出てからは人気のケーキ屋さんになっちゃいました(>_<)
お店は小ぢんまりとしたかわいいお店ですが、スタッフの方も
笑顔で接してくださいますし、とっても感じのいいお店です。
ショーケースの後ろが厨房？になっていて、作っている様子が
少し見られるので、鎌田シェフも見かけます。
たまたまですが、一度帰りがけに、シェフに笑顔でドアを開けて
いただきました。・・・恐れ入ります。
近くで見ても男前でした（しつこい・笑）。
お客さんも落ち着いてきただろうと思ったけど、またこれで
お客さんが増えるやろなぁ～。
久しく食べてないからそろそろ・・・と思ってたけど、当分見合わせるか。。。
いや、でも確か去年は桃のケーキがあったような・・・今年もあるのかなぁ。
去年食べ損ねたから、食べたいなぁ。。。
あ、最後になりましたが、お店の名前は「ルフラン・ルフラン」です（＾＾）
駐車場もちゃんと完備されていて便利♪
・・・。
うぉーい、食べたいぞ！
さて、前回の続き。
発酵を終えた生地を分割してベンチタイムして
成型して、最終発酵して・・・できました！
□
ところで。
最近、ドーナツが流行ってるんですか？
テレビでやたら見かけますが・・・。
そんなにドーナツドーナツしていたら、食べたくなるじゃないですかー！
というわけで。
ドーナツ作りました。
リングの抜型・ツイスト・あんドーナツ。
そして左上のはドーナツではなくて、ピロシキ。
揚げ物ついでに作りました。
普段揚げ物をしないので、ここぞとばかりに作りました。
そう、前回の生地はドーナツの生地でした(^^ゞ
□
できたてが食べられるのは、やっぱり手作りならでは。
早速いただきました！
おーいしーい（≧▽≦）
生地もふわっふわで、とっても美味しくできました。
焼きたて・できたてを食べちゃうと、パン屋さんでは
パンを買えなくなっちゃいます・・・。
明日のお弁当はピロシキで決まり♪楽々～。
次は何を作ろうかなぁ～。
先週は仕事がめっちゃ忙しかったです。
ちょっとご無沙汰です。めいです、こんばんは。
無性に食べたくなって、パン作りました。
途中過程、見せちゃいます。発酵。
以前このブログに載せました、この機械で材料を
ぐおぉぉぉぉぉぉぉおーーーっと混ぜたあと、生地を発酵します。
発酵開始時は、こんな感じ。
□
そしてそれから１０分くらいすると・・・
うーん、まだそんなに変わりません。
もう少し時間をおきましょう～。
□
ここまで膨らみました。
フィンガーテストをして、はい、発酵完了。
生地の温度が高すぎました・・・今後は事前に材料をもう少し冷やさなきゃ。
反省です。。。
欲張って、普段しない量で調子乗ると、こんなんです。
□
こうして、パン作りは続いたのでした。
さてさて、何ができるかな？
先日、いただきました。
塩茹でしたら美味しいよ、と教えていただいて早速チャレンジ☆
ぎっしり詰まったとうもろこし。
甘くて瑞々しくて、とっても美味しかったです（〃▽〃）
ごはん代わりに（笑）１本食べて、もう１本はバラバラとほぐして
冷凍、これですぐにいつでも使えます（＾＾ゞ
一人暮らしにとって貴重な食材、ごちそうさまでしたぁ～♪
連休中のおやつも確保し、さて夕食。 ・・・食べることばっかりだ（－－；
今日は「伝説のレシピ」に挑戦！
先日、久しぶりに観た「はな○マーケット」で放送されたもの。
あの「日本一予約の取れないレストラン」で有名な落合シェフから
唯一のれんわけを許されたお店のレシピだそうです。
そしてそのレシピとは・・・
カルボナーラ。
レシピはこちら。下の方に掲載されています。
カルボナーラだけど、生クリームを使いません。
生クリームって買うと意外と高いし、それを使わないとなると
カロリーも減らせて、キモチヘルシーかも？
チーズの量はかなり減らしたけど、それでもすごぉぉく
濃厚でクリーミーな仕上がりになります。
卵も黄身と白身に分けなくていいから楽々♪超簡単(^^)v
とっても濃厚なので、食べる量も減らせていいかも（笑）
こんなに簡単なのに本格的に作ることができるなんてすごいなー。
レパートリーが１つ増えました（＾＾）
ま、カルボナーラは普段からそんなには食べないけど。
久しぶりに火がついたパン作り。
愛用している道具をご紹介します。
パン生地にも使える、フードプロセッサー（ミニタイプ）。
このクリアな容器の中に粉やらイーストやら材料を入れて、
下の部分のボタンを「えいっ！」と押して、ぐおぉぉぉぉぉーと
回して、あっちゅー間に生地が出来上がるわけです。
どうやら有名な（・・・らしい）メーカーの製品で、これは習っていた
教室のオリジナル商品。
それまで、一生懸命に汗をかきつつ？手ごねしていたパン作りが
一気に、楽にできるようになりました。
時間もすごく短縮できるし、生地もとっても滑らかに仕上がって便利♪
回した後にそのまま発酵もできるし、重宝しています。
フードプロセッサーですが、今のところパン生地作りにしか
使ってない・・・なんせ一人暮らしだから料理にはそんなには（汗）
最近流行のホームベーカリーも楽そうだし惹かれるところですが、
負けないもん！（強気）
ちゃんと通って作り方も身に付けたし、ホームベーカリーの
誘惑には負けません。負けないと思う。・・・たぶん。
いやいや、まだまだ使いまわします！
さぁ、次は何を作ろうかなぁ～♪
↓の補足。
美味しいパンには、美味しい飲み物。
お友達がプレゼントしてくれたもの。
開けた瞬間、林檎。 超、林檎。
でもしっかり茶葉の味も味わえて、とても美味しい紅茶です。
名前もステキ(*^^*) あやかりたい（笑）
美味しくて飲むのがもったいない！（苦笑）
でも楽天でヒットしたから、嬉しくてお気に入り登録。
とっても美味しい紅茶をプレゼントしてくれたお友達に感謝！
この紅茶をまた楽しみたくて、美味しいパンを焼くのです（＾＾）
やる気です。張り切ってます。
と、いうのはもちろん仕事。ではなく。
めっちゃ久しぶりにパン作りモード突入です！
昨日はバターロール（レーズン入り）を作り、今日は・・・コレ！
ハンバーガー。
そう、もちろんバンズを焼いたワケです。
・・・バンズわかりにくい？（＾＾；
バンズだけ撮るのは味気ないし～と思ったけど、
フィリングと一緒だとバンズ見えないね・・・。
あ、しかもハンバーガーじゃなかった（汗）
フィリングは、バジルソースでソテーした鶏肉。
あと、レタスと卵焼きに、ケチャップかけてみました。
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気になる出来栄えは？
精神的にやられると、基本的に家事をサボります。
ここのところ、病んでいてサボっていましたが、さすがに限界。
体が野菜を求めます。さすがに。
そう、・・・野菜が食べたいっ！！！
今日は久しぶりに楽しく料理できました。
めっちゃ簡単料理♪
ごはん・レタスとベーコンのスープ・麻婆根菜（？）と、いちご。
麻婆根菜は、いわば麻婆豆腐の根菜バージョン。
豆腐の代わりに大根と人参を入れてみました。
一人暮らしは長いけど、なぜかきっちり一人分が作れない私（＾＾；
写真の麻婆根菜もたぶん１人分には多い・・・。
なので、そこから取り分けた分は一部冷蔵行きと、明日の
お弁当の一品に加わります。
これで明日のお弁当作り、時間短縮です（￣ー￣）ﾆﾔﾘ
あーこんな簡単なものでも、料理するって楽しいよね♪
明日のお弁当は何にしようかなぁ～
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